• お濃茶フォンダンショコラ 生茶の菓 京都限定

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まるで生チョコレートケーキのようなお濃茶フォンダンショコラ「生茶の菓」。冷やしてお召し上がりください。

冷やしてお召し上がりいただくと、凝縮された味の深みと食感がよりいっそう際立って、まるで生チョコレートケーキのよう。
濃厚なお濃茶とホワイトチョコレートのハーモニーが風味豊かに広がります。

京 宇治 白川のお濃茶たっぷり「生茶の菓」

生茶の菓

「京の匠」三人の技の共演が完成させたお菓子です。ふくよかに香り立つお濃茶をたっぷり使い、やさしくゆっくりと火入れをした、「生茶の菓」。風味も香りも食感も、すべてに「生」の味わいを追求して、しっとりなめらかに仕上げました。

「京の匠」一

抹茶の香り豊かな茶葉との出会い

茶葉独自の旨味とコクを内へと熟成させるため、江戸時代から引き継ぐ「本覆茶園(ほんおおいちゃえん)」という農法で育てる。

「京の匠」二

丹精込めて丁寧に石臼でひいて引き立つ香り

フォンダンショコラの生地に最もフィットする香り豊かなお濃茶へと仕上げるため、厳選茶葉をていねいに石臼でひく。

「京の匠」三

やさしくゆっくり火入れで込める美味しさ

茶づくり名人と茶鑑定士、二人の匠が仕上げたお濃茶をフォンダンショコラの生地に合わせ、じっくりていねいに焼き上げていく。

※「生茶の菓」は、京都販売店舗とお取り寄せ係、オンラインショップのみのお取り扱いです。商品ラインナップ

生茶の菓 5個入[おため]
税込¥1,134(本体価格 ¥1,050)
生茶の菓 9個入[京遊記]
税込¥2,041(本体価格 ¥1,890)
上記の商品はオンラインショップにて簡単にお求めいただけます。
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京都限定「お濃茶フォンダンショコラ 生茶の菓」は、下記の店舗とお取り寄せ係、オンラインショップのみのお取り扱いです。

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