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京 宇治 白川の厳選茶葉をはじめとする宇治茶を使用。
お濃茶ラングドシャ「茶の菓」。京スイーツの定番です。

  • お濃茶とは
    一番摘みの茶葉を石臼でひいて作る抹茶には、「濃茶」と「薄茶」の2種類があります。一般的に、「薄茶」より「濃茶」の方がお抹茶本来の甘みを味わうことができ、高級とされています。
使用するお濃茶は「茶の菓」のためのオリジナルです。こだわりの茶葉をていねいに見極め、もっともふさわしい色・味・香りの究極のお濃茶に調合。シェフの技と五感で、口溶けのよいラングドシャに焼き上げ、ミルク感豊かなオリジナルホワイトチョコレートを挟みました。
京スイーツの定番、マールブランシュの顔として、国内外で愛されるお濃茶ラングドシャ「茶の菓」。それは、この土地の素材、技、心から生まれる京都ならではの味と品質。ワインの世界で土地(テロワール)やアッサンブラージュ(ブレンド)の技が大切にされるように、チーム「茶の菓」は、京都の土地の力に私たち固有の技術と心を重ねて、「京のほんまもん」を世界にお届けしたい。茶畑からお手元まで、おいしさに責任と誇りをもってお届けする。チーム「茶の菓」が考える世界品質のあり方です。

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チーム「茶の菓」6箇条

ていねい・丹精・てまひま。
高品質なモノづくりを支えるチーム「茶の菓」の6箇条。

KYOTO QUALITY 「京のほんまもん」を世界に届ける、チーム「茶の菓」の和の力 Farm to Leaf, Leaf to Okoicha, Okoicha to Cha no Ka, Cha no Ka to You...

大地の恵みを生かす京の味。
茶畑からのおいしさづくり。「茶の菓」のための究極の茶葉、究極のお濃茶。

お茶もワインも大地の恵み。気候や条件で毎年風味が変化することは魅力のひとつです。ですが、チーム「茶の菓」が世界にお届けしたいのは、安心のおいしさと京の洋菓子屋の誇り。だから「茶の菓」づくりは茶畑から。そしてお茶の世界に学び、究極の茶葉を独自の調合で茶の菓に最適なお茶へと仕上げます。

  1. チームの力1究極の茶葉

    毎月茶畑を訪問。旨味とコクの凝縮された茶葉づくりを、茶農家さんとともに考えます。

  2. チームの力2「茶の菓」独自の調合

    茶葉の鑑定と複数の茶葉を調合する「合組」にこだわり、変わらぬおいしさ品質を守ります。

  3. チームの力3熱に負けない色・味・香り

    色の冴え、味の深み、香り立ちのよさ。すべてを備えた「茶の菓」ブレンドのお濃茶。

この一枚にこめた技と心。
シェフの技と五感ですべての素材が究極のハーモニーに結晶する。

茶の菓のためのお濃茶を、香り高く口どけのよいお濃茶ラングドシャに。お濃茶ならではのふくよかな香りを生かし、独自配合のホワイトチョコレートと合わせます。京都らしく上品な味わいのハーモニーは、チーム「茶の菓」の技と心の結晶です。素材、焼き方から包装、配送まで、すべてに心を尽くしています。

  1. チームの力4究極の味覚

    甘みと渋みをバランスよく表現して、茶葉の息吹を感じるお濃茶ラングドシャに。

  2. チームの力5計算されたサイズと形

    チョコレートはコンマ数グラムの精度でカット。焼き印のサイズも吟味しました。

  3. チームの力6おもてなし

    お客様へも、その先の贈り先様へも、京の繊細な美意識をお届けできるデザインに。

茶の菓 5枚入 [おため]

税込¥680 (本体価格 ¥630)

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茶の菓 10枚入

税込¥1,360 (本体価格 ¥1,260)

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茶の菓 20枚入

税込¥2,721 (本体価格 ¥2,520)

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茶の菓 30枚入

税込¥4,082 (本体価格 ¥3,780)

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京遊記自由に組み合わせることの出来るギフトスタイル

茶の菓 16枚入 [京遊記]

税込¥2,181 (本体価格 ¥2,020)

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店舗限定パッケージ

[清水坂店限定]茶の菓 5枚入(陶器)

税込¥1,080 (本体価格 ¥1,000)

[清水坂店限定]茶の菓 5枚入(陶器)

税込¥1,080 (本体価格 ¥1,000)

[清水坂店限定]茶の菓 5枚入

税込¥680 (本体価格 ¥630)

[清水坂店限定]茶の菓 7枚入(缶)

税込¥1,026 (本体価格 ¥950)

[嵐山店限定]茶の菓 5枚入

税込¥680 (本体価格 ¥630)

[嵐山店限定]茶の菓 7枚入(缶)

税込¥1,026 (本体価格 ¥950)

[加加阿365祇園店限定]茶の菓 5枚入

税込¥680 (本体価格 ¥630)

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