佇古の菓（チョコのか） | 京都北山マールブランシュの公式サイト

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佇古の菓（チョコのか）

人気のラングドシャが、ショコラティエのあそび心でカカオに変身！美味しくなって再登場！

マールブランシュ加加阿365の求める味と香りを、1年がかりで探し求めて出会ったのがベトナムのカカオマス。品質重視のため希少となっているその味わいは、繊細で青りんごのようにフルーティーな香りと穏やかな酸味が特徴です。その個性を生かすため、カカオマスを合わせたチョコレートを、低温で火入れしたカカオ香るラングドシャでサンドしました。