ケーキコレクション
季節のケーキ
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- 夏のプリンセス・ピーチ
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ふわふわのスフレ生地で白桃のマリネと桃ジャム、練乳風味の生クリームを挟みました。トップには粉砂糖で可愛い桃の模様をつけた、ジューシーな桃のケーキです。
税込￥504（本体価格￥480）
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- 白桃のふんわりカルディナール
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白いメレンゲと黄色い卵黄入りのふわふわスポンジケーキで、フロマージュブランのムースとジューシーな白桃の果肉、桃風味の生クリームを巻き込み、ロールケーキに仕上げました。
税込￥483（本体価格￥460）
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- ジュレ・コンビネゾンオレンジ×クランベリー
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すっきり甘酸っぱいオレンジゼリーに、瑞々しいフレッシュオレンジの果肉と、ぷるぷるとした食感のクランベリーゼリーをトッピングしました。
税込￥399（本体価格￥380）
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- ジュレ・コンビネゾングレープフルーツ×柚子
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グレープフルーツゼリーに、瑞々しいフレッシュグレープフルーツの果肉と、ぷるぷるとした食感の柚子とライチのゼリーをトッピングしました。
税込￥399（本体価格￥380）
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- ジュレ・コンビネゾン白桃×シークヮーサー
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爽やかな酸味のシークヮーサーゼリーに、ジューシーな白桃のコンポートと、ぷるぷるとした食感の白桃とライチのゼリーをトッピングしました。
税込￥399（本体価格￥380）
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- メロンと練乳のミルキーロールケーキ
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ほんのりメロン風味のスポンジケーキで、練乳風味の生クリームとジューシーなメロンの果肉を巻きました。ミルキーな練乳生クリームとメロンたっぷりのロールケーキです。
税込￥525（本体価格￥500）
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- メロンと蜂蜜のミルキーババロア
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ジューシーな果肉入りのメロンゼリーと、ナタデココ入りの蜂蜜ババロア、スポンジケーキを重ね、たっぷりの果肉とメロン風味の生クリームをトッピングしました。
税込￥504（本体価格￥480）
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- マンゴーと杏仁ブランマンジェのアンサンブル
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果肉入りのマンゴームースと、口溶けのよい杏仁ブランマンジェ、オレンジやパッションフルーツなどのソースをしみ込ませたスポンジケーキを重ね、ホワイトチョコレートのグラサージュでコクをプラスしました。夏にぴったりのアジアンスイーツです。
税込￥441（本体価格￥420）
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- マンゴー・ソレイユ
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マンゴーをたっぷり使った濃厚なスポンジケーキで、果肉入りのマンゴーゼリーとココナッツ風味の生クリームをサンドして、角切りマンゴーとかわいいお花のチョコレートを飾りました。
南国ムード満点のトロピカルなケーキです。
税込￥462（本体価格￥440）
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- とろけるマンゴープリン
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とろとろの食感に仕上げたマンゴープリンと、少し酸味を効かせたマンゴーソースを重ねました。たっぷり果肉入りで、完熟のマンゴーをそのまま食べているかのような味わいです。
税込￥462（本体価格￥440）
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- 蜂蜜とピスターシュの宝石箱
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宝石箱をイメージしてパインやオレンジなどの色鮮やかなドライフルーツをぎっしり入れた、ほんのりシナモン風味の蜂蜜のムースと、ナッティーなピスタチオムースをサンドしたスポンジケーキを重ねました。
税込￥462（本体価格￥440）
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- お濃茶スフレ「みどり咲く」
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ふわふわのお濃茶スフレで、白小豆入りのとろりとしたお濃茶クリームをサンドしました。トップとサイドを黄色いピストレチョコレートでマットな質感に仕上げ、初夏をイメージした緑の模様を入れました。濃厚なお濃茶の味わいをお楽しみ下さい。
税込￥483（本体価格￥460）
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