希少な手摘み茶葉を存分に使用したお濃茶とミルクの風味を合わせたパンナコッタ。
加熱をぎりぎりに抑え、お濃茶の香りを逃さず閉じ込めました。マスカルポーネチーズと合わせることで、お濃茶の力強いうま味と苦味を引き立てます。キレの良い涼やかなお濃茶の余韻が残る、夏のひんやりお濃茶デザートです。