希少な手摘み茶葉を存分に使用したお濃茶と、ミルクの風味を合わせたぷるんと涼やかなパンナコッタ。マスカルポーネチーズと相まって、お濃茶の力強いうま味と苦味を引き立てます。キレの良いお茶の余韻が残る、夏のひんやりデザートです。